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面的作文

蒜沾面的制作方法?谢谢邀请。对于蒜沾面的记忆,是上次出差到陕西,在小餐馆吃过一次。蘸着蒜汁吃着一碗蒜香扑鼻的面条,别提多美味了!店里的老板说:蒜蘸面传承了陕西面食的一大特点

蒜沾面的制作方法?

谢谢邀请。对于蒜沾面的记忆,是上次出差到陕西,在小餐馆吃过一次。蘸着蒜汁吃着一碗蒜香扑鼻的面条,别提多美味了!店里的老板说:蒜蘸面传承了陕西面食的一大特点,面白薄筋光,油汪蒜辣香!而且蒜蘸面也充分真实的体现了“面条像裤腰带”的陕西民俗八大怪之一。下面来说说蒜蘸面的做法。

食材:面粉,大蒜,辣椒面,醋,生抽,盐。

1.面粉适量倒入面盆里(根据人口多少和面)

2.一边倒水一边用筷子搅拌至棉絮状

3.用手把面揉成面团盖上湿布或盖子醒发一个小时以上

4.大蒜剥皮洗净放入容器内

5.捣成蒜泥

6.把蒜泥用小勺子盛出来放进碗里,再放入适量辣椒面

7.炒锅放适量油烧热冒蓝烟倒入碗内

8.把蒜泥炸出香味

9.再放入适量盐,生抽,醋调味即可

10.把醒发好的面,在案板上再揉几分钟,更光滑些

11.用擀面杖擀成圆皮,切记不要擀的太薄

12.用刀把面片划成大概三厘米宽左右的长面皮

13.锅里面放水烧开,把面片放入煮熟(软硬程度看自己的口味)也可加入适量青菜一起煮

14.把煮好的面片和青菜一起捞进大碗里面,加点面汤防止粘黏,和蘸料一起上桌可食

这就是蒜蘸面的做法。喜欢看搞笑视频的关注我喔,嘻嘻。再次谢谢邀请。

油泼面的做法?

油泼面,就是这样一道爽快利落的人气面食,在周代“礼面”的基础上发展演变至今。不需要太繁杂的工序,两指宽的面条煮熟后放入大老碗,依次撒上葱花、韭菜段、盐等配料,然后将火红的辣椒面覆于其上,伴随着热油盛情的一泼,这满屋撩人的酸辣蒜香,就带着一种生活的快意,袅袅飘散开来……

满碗红光的油泼面,端上餐桌后还嗤嗤作响,有声有色,有滋有味。

| 家常油泼面 |

by 明月舞青衣

用料

主料:面条(生)手工擀面条适量;绿豆芽50克;青菜2根;韭菜1小把

辅料:盐适量;小葱花适量;蒜5瓣;菜籽油适量;辣椒粉适量;醋15克;鸡粉5克;花椒粉5克;酱油10克

做法

1.准备材料。小葱切成小葱花,蒜压成蒜泥。青菜洗净、韭菜洗净切段,绿豆芽摘去根。

2.锅里加入水,烧开后,滴入一滴油、少许盐。将绿豆芽、青菜、韭菜焯烫一下,捞出控干备用。

3.锅里加入清水,烧开后,放入面条。

4.煮至面条熟透,没有白心。煮好的面条捞出放入碗里。

5.铺上青菜、绿豆芽、韭菜、小葱花、蒜泥。

6.在面上铺上辣椒粉、花椒粉、醋、盐、鸡粉、酱油。

7.菜籽油烧热至7成热,泼在辣椒面上,泼匀。

8.拌匀就可以食用了。

陕西蒜沾面的制作方法?

陕西的蒜沾面,蘸料蒜味浓香、其咸鲜酸辣与一体,吃后全身微微出汗,确实可口解馋。

1、菠菜粉50克,盐5克融于260克水中,高筋面粉500克,将菠菜粉加入面粉中,分次加入面粉,拌匀和成面团静醒后再揉,如此反复三次,把面团揉的外表光滑内部细腻时,静醒半小时。





2、做蘸料。蒜一头捣成泥,放盐5克,云南辣子炒干后擀碎50克,13香1克等拌匀,炒勺上火放50克花生油烧至冒烟即220度以上,即时泼在蘸料上并拌匀,稍冷后加少50克老陈醋。

3、面擀成0.5厘米厚,再切2厘米宽,或再擀下或用手压压,拉成宽面条,每30厘米长就下开水锅,拉完面,划开点两次水,盖盖开盖分别一次。




4、盛一碗面配一碟蘸料一起上桌,夹上面条蘸下蘸料食用。称“蒜沾面”。

什么样的作文才是好的作文?

平时我们常说作文书写好,养眼;作文文句好,养口;作文立意好,养心。能做到书写、文句和内容兼备,才能称为好作文。

1、书写好

好的文面,是外在美,整体印象好。这里所说的书写好是指:书面整洁、规范,字可以不漂亮,但一定要能看清楚。




一笔一画,给文章穿上干净的“外衣”,看着赏心悦目,一种美感油然而生!

2、文句好

语句可以不华丽;但一定要通顺、生动。读来令人口中生津,回味无穷!



其中没有任何修饰,但读这样通畅的文字,却朗朗上口,浑身有说不出的轻松愉悦!

3、立意好

立意就是作文的灵魂,一定要鲜明而有感染力。可以抒写亲情、友情;可以赞美社会新风尚,可以讨论生活热点……



看似平凡的叙述,却展现了人性的美,读者内心自然有所触动,产生心灵的共鸣!

作文不是追求外表的华丽,而是用通顺生动的文字表达内心真实的情感!

写景的作文?

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